Productomschrijving
Schol behoort tot de platvissen. Scholfilet is lekker van smaak en gemakkelijk te bereiden in uw eigen keuken. De schol is een ruitvormige vis die behoort tot de scholachtigen. Deze vissoort wordt vooral bevist in de Atlantische Oceaan, maar komt ook veel voor in het westelijke deel van de Middellandse Zee, de Noordzee en de Oostzee. In dit gebiedt komt de schol vooral voor in relatief ondiepe gebieden. Dit maakt het gemakkelijk om schol te vangen. Op het moment van de vangst is een schol gemiddeld 25-60 centimeter lang.
Scholfilet heeft een vrij neutrale vissmaak, maar hier kan door het toevoegen van kruiden verandering in gebracht worden. Ook is het lekker om de schol in paneermeel te leggen om deze vervolgens te frituren. Vervolgens serveer je de scholfilet met wat gesnipperde peterselie en partjes citroen. Een andere serveringstip is het frituren of bakken van de schol om vervolgens basilicumsaus toe te voegen. Schol is erg lekker in combinatie met een frisse wijnsoort zoals Riesling (Elzaswijn).
