Productomschrijving
Kabeljauwhaas is het beste en dikste stuk van de kabeljauw. De kabeljauw is een vissoort die zijn oorsprong kent in de Atlantische Oceaan, maar het is tevens een veel geziene vis in de Noordzee. Kabeljauw wordt voornamelijk gevangen bij de Doggersbank (in de Noordzee ten oosten van Noord-Engeland) en de Lofoten (een eilandengroep voor de kust van Noorwegen). De gemiddelde lengte van een kabeljauw ligt rond de 85 centimeter.
De kabeljauw is een vis die veel geconsumeerd wordt en eigenlijk wordt ieder deel van de vis wel gebruikt voor consumptie of verdere verwerking. De structuur van de vis is erg los en de smaak van de vis wordt in veel landen hoog gewaardeerd. Kabeljauwhaas is een gefileerd stuk kwaliteitsvis en kan op verschillende manieren bereid worden (bakken, stomen, etc.). Een kabeljauwhaasje kan afzonderlijk geserveerd worden, al dan niet gekruid, voorzien van sausje naar smaak of verwerkt worden in een gerecht.
