Productomschrijving
Hollandse garnalen zijn garnalen die in de Noordzee rond de Nederlandse kust worden gevangen. Garnalen zijn kleine kreeftachtigen die vooral 's nachts actief zijn. Over de hele wereld zijn garnalen populair om te eten; in Japan wordt de garnaal bijvoorbeeld gebruikt in de sushi.
De garnaal wordt vooral zonder schil gegeten, al kan er van de schil wel boullion getrokken worden. Over het algemeen is slechts één derde van het lichaamsgewicht van een garnaal geschikt voor consumptie. Garnaal wordt vrijwel altijd gekookt, ook wanneer men hem op andere wijze wil bereiden. Men kan de garnaal zo uit de hand eten, maar ook verwerken in een maaltijd of salade. De garnaal is niet vet en bevat weinig koolhydraten, maar relatief veel cholesterol. Onderzoek heeft echter uitgewezen dat dit zeer zelden tot een verhoging van het cholesterol in het bloed resulteert. De Hollandse garnaal is roze van kleur.
