Productomschrijving
Gamba's hebben heerlijk stevig vlees. Heerlijk als tussengerecht en perfect voor in de wok of in pasta's. Lekker in voor- en hoofdgerechten. Gamba’s zijn een vorm van de kreeftachtigen en niet te verwarren met garnalen. Een andere benaming voor de gamba is ook wel de tijgergarnaal. De gamba heeft namelijk een andere kieuwstructuur. De gamba leeft zowel in zout als zoet water en komt overal ter wereld voor. Echter zijn de meeste gamba’s afkomstig uit Zuid-Amerika, Afrika en Azië waar veel grote groepen gamba’s leven. Deze zijn vervolgens weer onder te verdelen in wilde vangst en gamba’s uit kwekerijen.
Gamba’s zijn zowel rauw, gekookt, gepeld en ongepeld te koop. De smaak van deze garnalensoort is zoet en kan zowel koud als warm gegeten worden. De meest gebruikte bereidingswijze is die door de gamba’s te koken, grillen, bakken, roerbakken of op de barbecue te garen. Belangrijk is dat je de gamba’s snel verwarmt zodat ze niet uitdrogen waardoor de smaak goed blijft. In bijna kokend water zijn rauwe gamba’s binnen 3 à 4 minuten klaar voor consumptie. Serveertip: serveer de gamba’s met knoflooksaus, een lekkere aanvulling op de smaak van de gamba’s.
