Productomschrijving
De bereiding van een dorade behoeft weinig werk. Dorade heeft stevig, matig vet, visvlees en een volle smaak. Dorade wordt ook wel zeebrasem genoemd en komt voor in het noordoosten en het oosten van de Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee. In deze gematigde wateren kan de dorade een maximale lengte bereiken van 70 centimeter en kan hij maximaal 11 jaar oud worden.
Dorade is gemakkelijk te bereiden, het kost namelijk erg weinig tijd en is daardoor ook erg populair in landen als bijvoorbeeld Portugal en Spanje. Het bereiden zelf kan op twee manieren, namelijk in de oven of door de vis te bakken in een pan. In de oven is dorade klaar zodra deze er glazig, goed warm en vochtig uitziet. In de pan kost het ongeveer 20 minuten waarbij je de dorade eerst bestrooit met wat zout, zware peper en olijfolie.
